Queso de cabra curado «El Bici» madurado durante más de 60 días. Su cuerpo es de pasta blanda y tierna, con un cierto tono amargo en su sabor y aroma de intensidad media. Tamaño ‘mini’ de aproximadamente 500grs.
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El queso de cabra curado «El Bici» es un queso graso con un periodo de maduración de 2 meses. Está elaborado con leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, fermentos lácteos, cloruro cálcico y sal.
Es un queso de pasta blanda y tierna. Su color es avellana compacto y tiene un cierto sabor amargo. Su aroma es de intensidad media y la corteza dura.
| Peso: | 500grs |
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