Descripción
Esta fruta seca es una fuente de fibra, por lo que se convierte en un gran aliado para aquellas personas que tienen problemas de estreñimiento. Mejora el tránsito intestinal. Gracias a la fibra que contienen, también se reduce el riesgo de enfermedades como la diabetes
se pueden comer crudos añadiéndolos a ensaladas de frutas o de vegetales frescos. También en el desayuno son una buena manera de comenzar el día, agregándolos a los cereales o preparándolos en mermeladas.
Los higos secos sintonizan muy bien con carnes de caza, con aves, con platos picantes, en recetas exóticas, en panes y son muy suculentos en tortas. Acompañando quesos curados y añejos, jamón serrano y salamis son una sensación en textura y sabor.
