Descripción
Paleta Selección sin Norma de cerdos extremeños criados en las Dehesas de Extremadura, curada en secaderos naturales. Jugosa y aromática, con una infiltración de grasa de color blanco rosado, rica en ácido oleico y beneficiosa para la salud.
¿Qué es una Paleta sin Norma? Una Paleta sin Norma proviene de cerdos ibéricos que no han sido certificados por la norma de calidad del ibérico aprobada en el Real Decreto 4/2014. Esto puede deberse a que el cerdo no alcanzó el peso mínimo establecido, no engordó lo suficiente durante la alimentación de bellotas, se sacrificó antes de la edad mínima o no cumplió con los plazos establecidos para la montanera o el sacrificio.
A pesar de no cumplir con la norma, estas Paletas Selección sin Norma ofrecen un sabor y calidad excepcionales a un precio inmejorable. Disfruta de su delicioso sabor en cualquier comida, desde desayunos hasta cenas gourmet.
Consejos para el consumo de la Paleta Selección sin Norma:
- Si planeas consumir la paleta rápidamente, córtala con la pezuña hacia arriba.
- Si la consumirás lentamente, córtala primero con la pezuña hacia abajo.
- La temperatura ideal para cortarla es entre 20-25ºC.
- Entre cortes, protege la paleta con su propia grasa para evitar que se reseque.
